DESCRIZIONE: Semola di riso, sottoposta a trattamento termico di essiccatura, che riduce umidità e carica batterica. Prodotta dalla macinatura di riso e rotture di riso, precedentemente sottoposti a passaggi con macchina pulitrice, sbiancatrice e selezionatrice ottica.

CARATTERISTICHE: Di granulometria medio/grande, colore bianco, profumo e sapore tipici del riso.

UTILIZZO: E’ appositamente studiata come ingrediente per l’industria alimentare, o come spolvero per pizza, gnocchi, pasta fresca.

Il processo produttivo garantisce l’assenza di cross contaminazione da glutine e da altri allergeni.

CONFEZIONAMENTO